Пастер разделил зеркальные кристаллы руками

В 1848 году Луи Пастер изучал кристаллы виннокислой соли и заметил, что они бывают двух форм, зеркально отражающих друг друга. Учёный вручную разделил их под лупой, а затем показал: растворы этих разновидностей по-разному поворачивают плоскость поляризации света. Так возникло одно из первых убедительных доказательств молекулярной хиральности — свойства существовать в правой и левой форме, как перчатки. Химические соединения с одинаковым составом могут иметь разное пространственное устройство и вести себя в реакциях неодинаково. Это наблюдение стало основой стереохимии — науки о пространственной форме молекул. ⚗️ Почему зеркальные формы молекул могут действовать по-разному? 📣 Фактопедия в MAX: